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--- hauptspeise:suppen:kartoffelsuppe [2023/08/22 12:30] – angelegt seelenwanderer
+++ hauptspeise:suppen:kartoffelsuppe [2023/09/02 23:52] (aktuell) – [Zubereitungszeit 40 Minuten.] seelenwanderer
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 ====== Kartoffelsuppe ======
-Infotext
+{{.:kartoffelsuppe_1.jpg?600}}
 ===== Zutaten für x Personen =====
 ^  Zutaten  ^|
-|1,4 kg|Zutat|
+|1,4 kg|Kartoffeln|
-|Menge|Zutat|
+|350 g|Suppengrün, (Karotten, Sellerie, Porree, Petersilie)|
-|Menge|Zutat|
+|1 große|Zwiebel|
-|Menge|Zutat|
+|1 Esslöffel|Margarine|
-|Menge|Zutat|
+|1|Lorbeerblatt|
-|Menge|Zutat|
+|2 Liter|Fleischbrühe|
-|Menge|Zutat|
+|½|Fleischwurst oder andere Wurst|
-|Menge|Zutat|
+|125 g|Speck, durchwachsener geräucherter, gewürfelt|
+|2 Esslöffel|Schmand|
+|Menge|Salz und Pfeffer|
-===== Vorbereitung =====
+=====   =====
-Text für die Vorbereitung.
 ===== So wird es gemacht. =====
-==== Zubereitungszeit xx Minuten. ====
+==== Zubereitungszeit 40 Minuten. ====
   *
  <font inherit/inherit;;#3caeff;;inherit>Schritt 1</font>
-  * Text für die Anleitung Schritt 1
+  * Zwiebeln, Suppengrün und Kartoffeln klein schneiden. Die Kartoffeln im Topf mit Wasser bedecken, weil sie sich sonst dunkel verfärben.
   *
  <font inherit/inherit;;#3caeff;;inherit>Schritt 2</font>
-  * Text für die Anleitung Schritt 2
+  * In einem großen Topf die Margarine erhitzen, die Zwiebeln und Suppengrün darin leicht anbraten.
   *
  <font inherit/inherit;;#3caeff;;inherit>Schritt 3</font>
-  * Text für die Anleitung Schritt 3
+  * Salzen und pfeffern, das Lorbeerblatt dazugeben und mit der Brühe aufgießen.
   *
  <font inherit/inherit;;#3caeff;;inherit>Schritt 4</font>
-  * Text für die Anleitung Schritt 4
+  * Die Kartoffeln hinein geben, aufkochen lassen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
   *
  <font inherit/inherit;;#3caeff;;inherit>Schritt 5</font>
-  * Text für die Anleitung Schritt 5
+  * Anschließend die Suppe mit dem Schmand etwas binden.
+ <font inherit/inherit;;#3caeff;;inherit>Schritt 6</font>
+  * Die Fleischwurst in kleine Würfel schneiden. Den Speck ohne Fettzugabe in einer Pfanne auslassen, herausnehmen und im verbliebenen Fett die Fleischwurstwürfel braten.
+ <font inherit/inherit;;#3caeff;;inherit>Schritt 7</font>
+  * Die Fleischwurst ebenfalls herausnehmen und alles in die Suppe geben.
+ <font inherit/inherit;;#3caeff;;inherit>Schritt 8</font>
-===== Einlagen / Beilagen xxxxx. =====
+  * Nochmal gut durchrühren, abschmecken und genießen.
- <font inherit/inherit;;#ffadb7;;inherit>Text für die Einlagen oder Beilagen.</font>
- \\
+{{.:kartoffelsuppe_2.jpg?600}}
- <font inherit/inherit;;#ff93fe;;inherit>Bemerkung / Letzte Info</font>
+{{.:kartoffelsuppe_3.jpg?600}}
+{{tag>Suppe Kartoffeln Suppengrün Karotten Sellerie Porree Petersilie Zwiebeln Lorbeerblätter Fleischbrühe Fleischwurst Speck Schmand}}