====== Grießpudding ohne Ei ======
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Grundrezept für 4 Personen
===== Zutaten =====
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| 1 Liter | Milch |
| 3 EL | Zucker |
| 1 EL | Honig |
| 1 Packung | Vanille Zucker |
| Eine Priese | Salz |
| 100 - 200 g | Weichweizengrieß |
| Nach Belieben: | Zimtzucker zum Bestreuen |
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Schritt 1.
* Milch, Zucker, Vanillezucker, Honig und 1 Prise Salz in einem Topf unter regelmäßigem Rühren zum Kochen bringen. Dabei immer im Blick behalten, denn die Milch kocht sehr schnell über.
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Schritt 2.
* Topf von der heißen Herdplatte nehmen, Grieß in die Milch rieseln lassen und dabei mit dem Schneebesen gründlich verrühren. Zurück auf den Herd stellen und nochmals unter Rühren aufkochen.
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Schritt 3.
* Vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten quellen lassen. Nochmal durchrühren und noch warm mit Zimtzucker bestreut servieren.
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